Красное грузинское вино

Мало какая страна настолько славится своими винами, как Грузия. Грузинский алкоголь пользуется огромной популярностью как среди опытных гурманов, так и среди начинающих винолюбов, а лучшую пару для пряного сочного шашлыка, чем бокальчик Саперави или Мукузани, сложно даже представить.

Особенности грузинских вин

Если сравнить грузинские вина с европейскими, то можно заметить ряд различий. Во-первых, процесс производства часто осуществляется по древним технологиям, изобретенным много столетий назад. Во многих случаях напиток настаивается на кожуре, благодаря чему он получает свой насыщенный вкус с явственными танинными нотами. Наверняка многие из тех, кто пробовал грузинские вина, отмечали полнотелый букет, терпкую кислоту и немного вяжущее послевкусие.

Во-вторых, изготовление алкоголя в Грузии происходит на основе местных сортов винограда, неизвестных за пределами региона – Ркацители, Киндзмараули, Мцване и других. Это позволяет грузинским виноделам удивлять любителей ароматных пьянящих напитков необычными привкусами, нотами и оттенками.

В-третьих, в стране нет строгого контроля за производством вин или категоризации по характерным признакам. Каждый винодельческий регион выпускает множество разновидностей напитков со своими уникальными признаками.

Подводя итог всему написанному выше, можно сказать, что вина из Грузии – это отличный вариант попробовать что-то новое и оригинальное.

Каким бывает красное грузинское вино

У каждого из сортов красного грузинского вина есть свои особенности, в которых стоит разбираться, если вы хотите осознанно выбирать алкогольный напиток. Мы не будем рассматривать все разнообразие алкоголя из Грузии, назовем только самые известные сорта:

• Саперави — обладает густым насыщенным вкусом с отчетливыми нотами чернослива и черной смородины, сухое, делается из винограда позднего сбора;
• Мукузани – сухое марочное, с привкусом вишни и танинными дубовыми нотами;
• Пиросмани — делается из винограда сорта Саперави, но более сладкое и с яркими вишневыми нотами;
• Напареули – сухой напиток со вкусами красных ягод;
• Телиани – обладает приятным цветочным вкусом и нотами пряностей;
• Кварели – сухое красное вино со свежим травяным привкусом;
• Киндзмараули – марочный алкоголь с многогранным терпким букетом;
• Хванчкара – во вкусе отчетливо чувствуются малиновые ноты, а также фруктово-цветочный привкус;
• Алазанская долина – напиток с нотами кизила и умеренно сладким вкусом.

К слову, вино полусладкое в Грузии делается методом позднего сбора винограда. Такие напитки называются природно-полусладкими.

Чем закусывать и как подавать красное вино Грузия

Самое логичное и гармоничное гастрономическое сочетание с красным грузинским вином – это блюда кавказской кухни. Сочный шашлык из барашка или говядины, ароматный лобиани, пряный чахохбили, – все это очень хорошо уравновешивается фирменной терпкостью и кислинкой алкоголя, а легкий ягодный аромат красного вина из Грузии прекрасно возбуждает аппетит.

Также под каждый сорт напитка следует подбирать гастрономическую пару, которая не будет забивать его вкус. К сухим винам хорошо подходят сладкие фрукты, десерты, шоколад, к полусладким – мясо и птица.

Пьют данный тип алкоголя из бокалов с округлой и сужающейся кверху чашей. Обязательно дайте напитку подышать какое-то время после того, как открыли бутылку, так из него уйдут излишки спиртовых паров, вкус станет мягче и бархатистее.

Что касается температуры подачи, то она может быть комнатной или чуть ниже. Чересчур охлаждать напиток не стоит, так могут потеряться тонкие ноты вкуса. А ещё благодаря насыщенности букета такое вино отлично подходит для глинтвейна и других подобных напитков.

Как выбрать и где купить красное вино из Грузии

Грузинское вино – не самый редкий или элитный алкоголь, но и при его выборе нужно обращать внимание на определенные моменты. Например, на бренд, так как хорошая репутация производителя является залогом качества напитка. Именно такие напитки от именитых брендов можно найти в официальном магазине BAYADERA.UA. Мы напрямую сотрудничаем с производителями, поэтому можем гарантировать 100% качество продукции. А еще мы гарантируем демократичные цены, быструю доставку по Украине и огромный ассортимент вкусного алкоголя, который можно купить, в том числе, по выгодным акциям и скидкам.