1 729 просмотров Есть напитки, рождающие легенды. И есть джин – напиток, с которым хочется создавать собственные. Рассказываем, как появился этот можжевеловый сорвиголова, в каких коктейлях он звучит лучше всего, какие виды бывают и как выбрать своего фаворита из нашего ассортимента.
Как все начиналось: краткая история джина
Начиналось все с можжевеловых настоек в средневековой Европе — их пили как лекарство. А настоящий взлет джина случился в Голландии, где появился genever — прародитель современного джина. Англичане подхватили тренд, и уже через несколько десятилетий Лондон захлебывался от джиномании.
Впоследствии появился London Dry Gin — более сухой и яркий, без сахара, с характерным можжевеловым профилем. А дальше – эксперименты со вкусами: настои из фруктов, цветов и специй, безалкогольные вариации и оригинальные миксы. Джин стал напитком для любого вкуса и образа жизни.
Как пить джин: просто и со вкусом
Самый популярный вариант — классический джин-тоник. Но джин – это еще и множество культовых коктейлей. И вот несколько проверенных временем:
- Negroni (30 мл джина + 30 мл красного вермута + 30 мл кампара) - перемешать со льдом в стакане, украсить апельсиновой цедрой.
- Dry Martini (60 мл джина + 10 мл сухого вермута) — смешать в шейкере со льдом, процедить в охлажденный бокал, украсить оливкой или цедрой лимона.
- Френч 75 (30 мл джина + 15 мл лимонного сока + 15 мл сахарного сиропа + игристое вино по вкусу) — смешать первые ингредиенты со льдом, процедить, долить игристое, украсить цедрой.
Том Коллинз (50 мл джина + 25 мл лимонного сока + 15 мл сахарного сиропа
+ газировка до полного бокала) — смешать джин, сок и сироп, добавить лед и долить содовую. Подать с лимонным слайсом.
Еще больше рецептов — в нашей статье "Коктейли с джином".
Какой джин выбрать: гид по ассортименту
Классический джин
Классические London Dry:
- Tanqueray London Dry Gin — хрустящий, можжевеловый, очень чистый. Идеален для коктейлей.
- Gordon's London Dry Gin — легкий, цитрусовый, давно любимый многими.
Премиум версии:
- Tanqueray №TEN — дистиллированный с свежими цитрусовыми плодами, имеет шелковистую текстуру.
- The Botanist — с шотландского острова Айла, в рецепте — 22 дикорастущих трав. Комплексный, ароматный.
Фруктовые варианты:
- Tanqueray Rangpur Lime — с лаймом рангпур, пряный и цитрусовый.
- Tanqueray Flor de Sevilla — апельсины Севильи добавляют мягкости и сладостей.
- Tanqueray Blackcurrant Royale — ягодный, с нотами ванили.
- Gordon's Premium Pink — клубника, малина и красная смородина.
- Казацкий Совет Pink Edition — ягодный, но с украинским характером.
0.7 л, Фиолетовый, Великобритания, 41.3%, Цитрусовый, Хвоя, 6 шт. в ящике
0.7 л, Оранжевый, Великобритания, 41.3%, Травяной, Апельсин, Хвоя, 6 шт. в ящике
0.5 л, Розовый, Украина, 37.5%, Ягодный, Клубника, Ревень, 20 шт. в ящике
0.7 л, Прозрачный, Великобритания, 41.3%, Цитрусовый, Лайм, 6 шт. в ящике
Цитрусовые алкогольные напитки на основе джина Gordon’s:
- Mediterranean Orange — теплые апельсиновые ноты.
- Sicilian Lemon — яркий лимонный вкус.
- Tropical Passionfruit — экзотика в стакане.
Украинский джин:
- Казацкая Рада— классический вкус, выдержанная рецептура.
- Казацкая Рада Export Edition — для тех, кто любит более глубокий аромат.
Безалкогольный джин: когда хочется вкуса, а не градусов
Мировые бренды начали создавать безалкогольные версии своих топовых джинов. И это не компромисс, а полноценная альтернатива для избирающих сознательное потребление. Среди них:
В составе — те же ароматные ботаникалы (растительные ингредиенты: можжевельник, цитрусовые, специи), что и в оригинале. Вкус – настоящий джин. Идеально для вечера без алкоголя, коктейлей на каждый день и вечеринок с водителями.
Дегустационный набор Gordon's: чтобы попробовать все
Уникальный набор, который сохранит тебя от долгих раздумий. Идеальный вариант, если хочется попробовать все вкусы или ищете подарок для фаната коктейлей. Кстати, смотрится он очень стильно.
В наборе:
- Gordon's London Dry Gin;
- Gordon's Premium Pink;
- Gordon's Sicilian Lemon;
- Gordon’s Tropical Passionfruit;
- Gordon's Mediterranean Orange.
0.7 л, Прозрачный, Великобритания, 37.5%, Цитрусовый, Хвоя, Полынь, Можжевельник, 12 шт. в ящике
0.7 л, Желтый, Великобритания, 37.5%, Цитрусовый, Маракуйя, Хвоя, Можжевельник, 6 шт. в ящике
0.7 л, Оранжевый, Великобритания, 37.5%, Апельсин, Хвоя, Можжевельник, 6 шт. в ящике
0.7 л, Розовый, Великобритания, 37.5%, Клубника, Хвоя, 6 шт. в ящике
Коктейльные наборы: все готово - только смешай
Хочется вечеринки, но без барменских навыков? У нас есть готовые сети, где уже все есть – от алкоголя до миксов и рецептур:
- Gin Tonic (6 порций) — классика с джином и тоником;
- Pink Spritz (10 порций) — легкий ягодный всплеск;
- Sicilian Lemon Spritz (10 порций) — лимонная свежесть с итальянским настроением;
- Passionfruit Tonic (6 порций) — экзотическое вдохновение;
- Green Ghost (11 порций) — коктейль с характером;
- Mediterranean Orange Gin & Tonic — для фанатов цитруса.
Остается просто открыть, смешать и наслаждаться. Идеально для новичков, вечеринок, подарков себе и друзьям.
Джин в кулинарии: да, это вкусно
Джин – не только для бокалов. Он отлично подходит для:
- маринады для рыбы и мяса;
- желе, сорбеты и выпечку с цитрусовой ноткой;
- соусы к белым блюдам, особенно если добавить немного лайма.
И напоследок
Джин — о вкусе, стиле и настроении. А у нас на BAYADERA ты найдешь идеальный вариант для себя: с алкоголем или без, классический или ягодный, в бутылке или готовом сете. Выбирай и да будет вкусно и красиво.
